【到底要吃多少培根才會超標?致癌物怎麼標】
以合法添加的劑量來計算,50克的加工肉殘留的硝酸鹽為0.0035克(3.5毫克),僅為聯合國農糧組織與世界衛生組織建議的數十分之一。要吃到硝酸鹽超標,一天成年人至少要吃上三公斤的加工肉!(以成年人體重60公斤計算)
另一個將培根與煙草並置第一類致癌物質不合理之處在於,煙草可是有成癮性的,加工肉不會。
🐷#紅肉 #加工肉
🐷#致癌物
🐷#食食刻刻練食力
http://www.foodnext.net/science/additives/…/paper/3616164060